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작성일 : 12-01-27 14:34
구연산(Citric acid)
조회 : 770  
영  문  명 Citric acid
국  문  명 구연산
규       격 monohydrate / anhydrous [식품첨가물]
CAS No. 77-92-9
원  산  지 중국
포       장 25 kg paper bag on Pallet
사       진
용       도 Citric acid is used in insecticides and disinfectants to help destroy bacteria and viruses.
It is used to preserve and marinate meats, and flavor foods and beverages.
For example, citric acid is used in wine to reduce low acidity and improve taste.

#용도 : 청량음료, 제약, 합성 청주, 조미엑기스, 과자용, 사진약, 도금약, 가소제 등
1. 구연산(결정): 청량음료수, 혼성주, 캔디, 젤리, 잼, 빙과, 통조림 등의 산성조미료
                        및 식용유의 산패방지제(synergist)로서 사용.
2. 구연산(무수): 분말주스, 가루발포주스, 분말셔벗, 분말 케첩, 추잉 껌 등 수분을
                        싫어하는 식품이나 가루식품의 산미료로 사용.